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与卢森堡葡萄酒的第一次接触
文章来源:烟台食品工业网   添加人:ytfia   添加时间:2010/11/25 9:56:47

卢森堡离我法国的家很近,开车一个小时半左右就可以到,我却从来没有品尝过这个国家的葡萄酒。其实,孤陋寡闻的我原本并不知道原来卢森堡也产葡萄酒。说来真是机缘巧合,今天该国最大的一个酒庄庄主来上海寻找合作伙伴,我也被进口商朋友拉去品尝鉴赏,得以揭开卢森堡葡萄酒的真面目。
                             

  卢森堡是世界上唯一的一个君主立宪大公国,现任君主为亨利大公。它位于比利时,法国,德国之间,国土只有2560平方公里,森林覆盖面积却达到35%以上,因此也被称为“欧洲的绿色心脏”。这个不大的国家,只有不到50万的人口,人均GDP却排名世界第一,是当之无愧的世界上最富裕的国家!就像所有富裕的国家一样,卢森堡的葡萄酒消费也很普及。该国每年1200万瓶葡萄酒的产量,远远不能满足本国消费者的需求,从其他国家进口的葡萄酒就达到3000万瓶。卢森堡主要生产白葡萄酒,一共分为四级:AOC,Vin Classe,1er Cru 和 Grand Cru。

  这是我见过的最简单也是最有意思的分级制度。原来,卢森堡不存在VDT或是VDP级别的葡萄酒,AOC就是最低的等级了,这算不算一种奢侈呢?凡事讲究效率的卢森堡人,为了给在超市里采购的太太们提供方便还想出了一个妙招,给不同等级的葡萄酒贴上不同颜色的酒标。比如说,一般的AOC级葡萄酒的酒标是褐黄色的,而Grand Cru的酒标则是绿色的。就算不识该国文字,也不会怕买错酒。与瑞士并列为欧洲的金融中心,卢森堡公国的实用主义,还真不是盖的。

  这中国葡萄酒信息网次品尝的6款葡萄酒全部来自于一个叫美溪的葡萄酒庄。美溪酒庄成立于1966年,拥有800公顷的葡萄园,产量占据全国的2/3,当之无愧的是该国最大的葡萄酒公司。凭借出色的酒质,(又或者是出色的人脉关系),美溪酒庄得到了皇家的青睐,成为卢森堡皇家宴会用酒的供应商。

  我们品尝的第一款酒是用灰皮诺和奥赛华(Auxerrois)混合酿造的半干型白葡萄酒,入口圆润,甜美。很讨人喜欢,却缺乏个性。当然,如果这只是该酒庄的初级产品,我就不应该要求太多。接下来品尝的依次是:灰皮诺,奥赛华(在法国又被称为白皮诺),GC级别的雷司令,Duc Henry起泡酒以及GC级别的黑皮诺干型(Brut)起泡酒。

  每品尝一款,我就消沉一点点,为什么半干型的酒足以掩盖果香的纯粹。庄主解释,这些产品是“专门”为中国消费者们量身订做的。敢情,我们中国消费者在欧洲酿酒师的眼里,都成了嗜甜的人?

  某些白葡萄酒的芬芳在我看来远远要比红葡萄酒复杂,因此,生产白葡萄酒的地区和国家,对新兴的中国葡萄酒市场往往没有很强的信心,法国阿尔萨斯,香槟,鲁瓦尔河谷地区对中国市场采取作壁上观的态度就说明了这点。事实上,中国消费者的葡萄酒鉴赏能力在短短的几年内得到了很大的提高,远远超出我的想象。在各种不同的场合,我都能遇到对白葡萄酒头头是道的爱好者。

  如果是立足长远,那么美溪酒庄是不是能考虑在提供甜白葡萄酒和半干型白葡萄酒的同时,也提供干型白葡萄酒,让中国消费者们有一个成长的空间呢?

 

 

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