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欣和龙年限量装开启高端酱油营销新蓝海
文章来源:烟台食品工业网   添加人:ytfia   添加时间:2012/7/19 9:33:20

    在欣和六月鲜酱油推出龙年贺岁装之前,“限量版瓶身”一直被视作是依云或是可口可乐这些国际品牌的专利。但在 2012 年春节,限量版的包装首次被欣和引入调味品市场,并成功运用到旗下六月鲜酱油产品上面。这一次前所未有的时尚创意营销,不仅让欣和企业与传统的酱油生产企业建立了明显的差异化品牌形象,也让欣和成功开启了酱油消费市场增长的新蓝海。
    一瓶红红火火,一瓶金玉满堂,瓶身上各有一条龙在盘旋。龙年春节前后,在华堂、家乐福等大型卖场购物的消费者,对欣和六月鲜的这两款纪念装产品肯定会留下深刻的印象。在同类产品相近的包装风格设计中,欣和六月鲜的龙年纪念装,饱含节日喜庆气氛的金色和红色,格外醒目。原来酱油这种家家户户厨房必备的东西,在满足最基本的调味功能之外,还能承载和传递更多人们对于美好生活的向往。
    “现在市场上大部分酱油产品技术工艺、口味差别越来越小,大部分都在产品功能层面做文章,市场竞争越来越趋于同质化,而更多消费者的深层次需求却往往容易被忽略。” 欣和企业副总经理姜文博表示,“欣和在不断推出高品质新产品的同时,也在不断捕捉着消费者心理的变化。龙年限量版包装的推出,就是建立在这样的市场洞察之上。”
    对于现阶段的食品行业而言,“健康”仍是第一位的基础性消费需求。但随着收入结构的变化,消费者也呈现出多样化的层级结构,越来越多的高端产品消费需求开始呈现。在成都刚刚结束的中国春季糖烟酒会上,这一变化也得到了市场的佐证。欣和推出的 0 添加、纯自然发酵、每 100 毫升中 12.5 克优质植物蛋白含量的遵循自然原酿 12.5 ,在经销商中引发了火爆预定的抢购热潮。“市场上蕴藏着巨大的高端产品消费需求和能力。”一位来自上海的经销商表示,“ 2012 年会成为高端调味产品消费元年。”
    统计资料显示,日本酱油年产量约为 100 万吨,我国酱油目前年产量约在 500 万吨左右。根据两国人口数量来推算,中国至少需要 1000 万吨的产能,也就是说仍有 500 万吨的酱油市场增长空间。在低端酱油全面普及、已近饱和的形式下,高端酱油将获得巨大的增长空间。
    业内分析人士也认为,高品质和时尚化,将会是未来几年中国家庭厨房升级的方向,也会成为调味品市场新的增长点。“欣和在这两个新的增长点上都进行了前瞻性的布局,现在正在逐步释放出持续快速增长的巨大潜力。”

 

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