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2012全球葡萄酒行业统计数据及2013年葡萄酒行业发展趋势评析
文章来源:烟台食品工业网   添加人:ytfia   添加时间:2013/5/22 16:28:39

 

一、统计数据

1、葡萄酒产量

  2012年全球葡萄酒产量约在2.472亿百升至2.547亿百升之间,降幅在7.2%-4.6%之间。可以说,2012年全球葡萄酒产量是很低的,尤其是在欧盟和阿根廷。

  2012年欧盟葡萄酒产量较低,约1.413亿百升(不包括果汁和未发酵的葡萄汁),较2011年下降了10%。产量下降最明显的国家有法国、西班牙和意大利,分别下降了约850万百升、370万百升和270万百升。

  在南美,智利创造了新的生产记录,产量在1260万百升。而阿根廷出现了显著的下降,产量在1180万百升,较去年下降了24%。巴西也出现了下降。美国出现高水平增长,产量在2050万百升,较2011年上涨了6.9%。南非葡萄酒产量再次接近1000万百升。澳大利亚葡萄酒产量略有增长,瑞士、新西兰产量均出现了下降。

  2、葡萄酒消费

  2012年世界葡萄酒消费预计在2.404亿百升至2.501亿百升之间。受经济危机的影响,总体消费水平有所下降。

  法国葡萄酒消费略有增长,但国内市场消费持续下降。德国葡萄酒消费出现了增长,葡萄牙和希腊基本保持了稳定。西班牙、意大利均出现了下降。

  葡萄酒消费在其他国家还是比较乐观的。美国迅速成为世界上国内市场消费量最大的国家。2012年国内葡萄酒消费在2900万百升(不包括味美思和其它特种葡萄酒)。中国的葡萄酒消费出现持续性增长,更多的是受2012年国内葡萄酒产量的影响。国内葡萄酒消费需求的增长也拉动了本国葡萄酒产量的增加。

  其它国家只有智利、匈牙利、捷克葡萄酒消费出现了下降。

  3、葡萄酒市场供需状况

  2012年全球葡萄酒供应出现约3000万百升的缺口,而2012年全球葡萄酒生产又处于较低的水平,其中还有一部分葡萄酒供应白兰地市场,导致全球市场供应极为紧张。

  4、葡萄酒国际贸易

  2012年全球葡萄酒出口总量约1.014亿升,较2011年下降了0.2%

  意大利葡萄酒出口量在2150万百升,成为了最大的出口国。西班牙位居第二位,出口量在1910万百升。但两国出口量较2011年都出现了下降,散装酒出口也均有下降。法国葡萄酒出口量有所复苏,约1500万百升。

  2011年智利出口受地震影响出现了下滑。2012年葡萄酒出口恢复正常,呈先前上升趋势。阿根廷的出口量达到了370万百升。两国散装酒出口也均出现了增长。

  南非葡萄酒出口达420万百升,其散装酒出口最为迅猛。澳大利亚葡萄酒出口得以复苏,新西兰稳定增长。英国葡萄酒出口增长了50%,德国葡萄酒出口相对稳定。美国葡萄酒出口略有增长。

  相比前两年,受南半球国家(南非、澳大利亚、新西兰、智利、阿根廷)以及美国的影响,欧洲5大主要葡萄酒出口国(意大利、西班牙、法国、德国、葡萄牙) 所占的国际贸易份额下降了62.3%

  2012年,葡萄酒贸易未见持续的增长,但消费量略有增加。

二、2013年葡萄酒行业发展趋势评析

近年来,葡萄酒产业的根基在葡萄园,高品质的葡萄酒源于高品质的葡萄这一理念已经得到包括消费者在内的整个葡萄酒行业的认可。近年来,随着市场的发展需要,葡萄酒企业对高质量原料的需求大增,企业对于葡萄基地的重视程度大大提高。

趋势一:中国将成为新旧世界混合体的葡萄酒世界第三极

  通常中国被归类到新世界葡萄酒国家中,但是中国幅员辽阔,位于东西南北中各个地域的葡萄酒产区,气候、土壤条件以及与之相适应的品种和种植方式、酿造方式都大不相同,因而简单地把中国划分为新世界葡萄酒国家并不恰当,中国将成为新旧世界混合体的葡萄酒世界第三极。

  趋势二:期酒及收藏投资热带动配套服务

  葡萄酒将是继古董、书画艺术品、玉器等之后的又一热门收藏、投资项目。与这些常规的收藏、投资项目相比,葡萄酒收藏、投资的进入门槛较低,但同样需要一系列专业的服务。

  因此,为葡萄酒期酒投资、收藏提供专业的鉴定、拍卖、管理、咨询以及私人酒窖建设、酒窖代藏等服务行业会大热,使得葡萄酒收藏从买入到卖出的流转过程畅通无阻。

  趋势三:顶级名庄酒持续升温,中低档酒数量空前膨胀

  中国市场对顶级名庄酒的追捧,特别是对拉菲的狂热,令全世界人咋舌。如今的拉菲对于中国人而言,是一种现象,喝酒要喝有拉菲箭头标志的酒,住房子可以考虑拉菲的高档小区,买车或者是电脑,更有拉菲红色,优雅首选。

  在探究拉菲疯狂的原因的时候,二三线城市对拉菲的疯狂程度已经超越了一线城市,而一线城市对顶级名庄酒的推崇已经开始从拉菲转到别处。无论是罗曼尼康帝还是其他波尔多列级名庄,都无法再达到拉菲今日的高度。

  据相关调查结果显示,把条件设定为价格在300元以下的葡萄酒,同等价位下,43.1%的消费者会首选法国波尔多葡萄酒,20.3%的消费者会选择国产葡萄酒,17.1%的消费者会选择澳大利亚的葡萄酒,14.2%的消费者选择意大利葡萄酒,另有5.3%的消费者选择美国葡萄酒。

  而当不受价格所限的时候,多达56.8%的消费者会首选法国波尔多葡萄酒,排名第二的是意大利葡萄酒,比例达到20.6%,澳大利亚葡萄酒排名第三,达10.4%,只有9%的消费者会首选中国葡萄酒,以及3.2%的消费者选择美国葡萄酒。

  中国消费者在选购时,愿意为法国葡萄酒支付更高的价格,超过80%的人认为,最好、最贵的葡萄酒来自于法国。我们相信,今后很长的一段时期内,中国市场上的顶级酒仍将以法国酒为主。在顶级葡萄酒持续升温的同时,更多价廉物美的中低档葡萄酒将在中国市场涌现。所有品类、风格、质量档次的葡萄酒都会在中国市场分到自己的一杯羹。

  趋势四:中国风格葡萄酒开始崛起

  过去,国内外酒评人将大部分国产葡萄酒的口感往往形容为酸、涩感突出的山寨版波尔多。如今,随着消费者欣赏水平的提高,以及受到同台竞技的进口葡萄酒的影响,国产葡萄酒的口感近年来已经得到了很大的改善。一部分中国葡萄酒的口感已经不再是山寨版波尔多,以蓬莱为代表的部分中国葡萄酒产区已经开始摆脱波尔多模式,走自己的路,今后将会有更多的中国酒庄酒厂、葡萄酒产区发掘出当地的风土条件,酿造出有自己独特风格的葡萄酒。中国葡萄酒仍将占据巨大的市场份额,不会被进口葡萄酒吞没。

  趋势五:葡萄酒教育成为行业又一热门

  中国葡萄酒行业的发展在带来巨大专业人才需求的同时,也极大地调动了众多葡萄酒消费者对葡萄酒文化、葡萄酒知识的渴求。

  诸如WSETGAFAISNAB等国外葡萄酒专业教育与培训机构已经进入中国,相关数据显示,截至今年9月份WSET在中国的学员已达1300多人,与在英国的学员人数不相上下。我们相信,继英、法、美之后,中国将成为葡萄酒教育需求最大、发展最迅速的国家。

  趋势六:中国葡萄酒的竞争将是原料的竞争

  前些年,中国葡萄酒生产企业对于葡萄基地发展重视程度不足,以及种植葡萄农民的收益长期得不到保障,使得中国的葡萄种植产业远远落后于葡萄酒市场发展的需要。

    今后中国葡萄酒的竞争将不仅仅是市场份额的争夺,还是优质原料的争夺,更是优质产区土地资源的争夺。尽管我国地大物博,我们拥有十大葡萄酒产区,但能够出产优质葡萄的土地资源是有限的,而且从种下葡萄到得到优质葡萄,需要10年甚至更长的时间。因此,在葡萄抢夺大战愈演愈烈的同时,适宜生长优质葡萄的土地资源的抢夺也将激烈展开。

 

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